Gin du Quebec

1000 bouteilles vendues en une semaine

Gin du Quebec

Il y a un an et demi, Catherine Blier et son partenaire d’affaires ont eu l’idée de faire un gin composé en majorité de petits fruits nord-côtiers méconnus du public. Il y a une semaine, ils ont donc lancé la distillerie Vent du Nord, la première microdistillerie de la Manicouagan, à Baie-Comeau, et depuis, ils ont écoulé plus de 1000 bouteilles de leur gin, le Norkōtié. Les baies de genévriers, les baies d’aronia, les feuilles de peupliers fermentés et celles du thé du Labrador sont cueillies et transformées sur la Côte-Nord, et font partie de la composition de ce gin local qui s’envole comme des petits pains chauds. « Je travaille beaucoup avec les gins québécois, j’en fais des cocktails, mais il n’y a pas de gin québécois composé en majorité de fruits. Alors, on va en faire un nous! » s’est rappelée en riant la jeune entrepreneure. Au cours des prochaines années, elle souhaiterait développer de nouveaux spiritueux, mais d’ici la fin du mois, le nouveau défi pour la petite entreprise sera de fournir une première commande de 1200 bouteilles à la Société des alcools du Québec (SAQ). Cliquez sur l’image pour en savoir plus…

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